La Nostra Azienda Agricola Fontanella è situata a Lumellogno, un piccolo paese Agricolo della Bassa Novarese, a circa 6 km da Novara. E’ un’azienda a conduzione famigliare che mio padre conduce già dal lontano 1960. Stanchi di vedere che il NOSTRO PRODOTTO BASE, “IL RISO” fosse comprato grezzo dalle Grandi e Potenti Riserie del Novarese e del Vercellese ad un costo relativamente basso per poi essere rivenduto al cittadino a prezzi assurdi e secondo noi non proprio di buona qualità, ha deciso di vendere il “IL RISO” al Cittadino e, perché no, anche ai Ristoratori per far capire che differenza si prova a cucinare/mangiare un risotto comprato direttamente dall’agricoltore che, come noi, cura con delicatezza il “IL RISO” nelle proprie risaie usando al minimo indispensabile prodotti nocivi e dannosi alla Nostra/Vostra Salute, sì perché quello che noi vogliamo è che il cittadino mangi cose genuine. Infatti noi stessi entriamo direttamente nelle risaie a praticare la mondariso, un metodo utilizzato negli Anni ’40 per tenere pulito “IL RISO” da erbe graminacee e ultimamente dal “Riso Crodo” (un riso “fasullo” che venendo più alto del “riso” normale, non permette a quest’ultimo una completa maturazione). Infine la Nostra Azienda Agricola, negli ultimi Anni, più precisamente dal 2000 (una delle prime Aziende del Novarese e del Vercellese, e perché no, di tutta “LA PIANURA PADANA”) si è attrezzata di un nuovo “Impianto di Essiccazione con GAS-METANO”, che come sapete tutti è un “Combustibile a Basso Impatto Ambientale e Salutare” tanto che, non lascia residui nella combustione sul chicco di Riso, come quello a gasolio, quindi molto più saporito e…così a partire dal 2005 abbiamo aperto direttamente al Cittadino uno “SPACCIO – VENDITA”, situato nella Propria Azienda per permettere a colui che viene da Noi di vedere Lui stesso come viene prodotto il NOSTRO RISO e, non essendoci intermediari, a prezzi veramente concorrenziali.